美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
鹰嘴豆和蛤蜊意面：一道将海味与豆类结合的简单而精致的食谱。鹰嘴豆的绵密与蛤蜊的海洋风味相得益彰，成就一道均衡可口的菜肴，适合喜欢在传统中创新的人。
| 平均值 | 每份285 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,126 kJ508 kcal | 746 kJ178 kcal |
| 脂肪 | 4.28 g | 1.5 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.63 g | 0.22 g |
| 碳水化合物 | 92.97 g | 32.62 g |
| 其中糖 | 11.17 g | 3.92 g |
| 膳食纤维 | 11.4 g | 4 g |
| 蛋白质 | 22.77 g | 7.99 g |
| 盐 | 0.03 g | 0.01 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 6 步: 解冻蛤蜊并过滤解冻水，保留该水并在流动水下冲洗蛤蜊。
第 2 步，共 6 步: 在平底锅中用特级初榨橄榄油炒香一瓣大蒜，加入蛤蜊翻炒数分钟入味，然后转移到碗中。
第 3 步，共 6 步: 在同一平底锅中加入更多特级初榨橄榄油，加入剩余的大蒜和对半切开的樱桃番茄；用过滤后的蛤蜊水帮助酱汁烹煮，煮约10分钟。
第 4 步，共 6 步: 同时，将一锅加盐的水煮沸，并按照包装上的时间煮意面。
第 5 步，共 6 步: 当酱汁完成后，加入鹰嘴豆、蛤蜊和切碎的欧芹，搅拌后加入沥干的意面。
第 6 步，共 6 步: 在锅中翻炒2分钟后上桌，并淋上少许生的特级初榨橄榄油。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和软体动物
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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