美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
胡萝卜和榛子烩饭：一道简单、快速、香气四溢且色彩明亮的食谱，几分钟即可完成。是一道清淡、色彩丰富、适合各种场合的主菜。
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 7 步: 将洋葱切碎，在平底锅中与特级初榨橄榄油一起翻炒，直到变软透明。
第 2 步，共 7 步: 将胡萝卜去皮并切成小丁，加入锅中，边搅拌边翻炒几分钟。
第 3 步，共 7 步: 加入米并翻炒一到两分钟，频繁翻动。
第 4 步，共 7 步: 少量多次加入热高汤，边搅拌边让其吸收后再继续添加。
第 5 步，共 7 步: 烹饪过程中加入藏红花，赋予其标志性的金黄色。继续煮至米饭变软但仍略带弹性。
第 6 步，共 7 步: 调入盐，若喜欢可加一点黑胡椒。关火后拌入黄油。
第 7 步，共 7 步: 将榛子粗略切碎，在小锅中略微烘香，使其更有香气和脆感。趁热上桌，并在表面撒上榛子。
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：牛奶及乳制品和坚果
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份230 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,164 kJ517 kcal | 941 kJ225 kcal |
| 脂肪 | 14.42 g | 6.27 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 3.29 g | 1.43 g |
| 碳水化合物 | 83.17 g | 36.16 g |
| 其中糖 | 9.84 g | 4.28 g |
| 膳食纤维 | 5.59 g | 2.43 g |
| 蛋白质 | 9.55 g | 4.15 g |
| 盐 | 0.09 g | 0.04 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
