美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一道美味顺滑的烩饭，加入鹰嘴豆和藏红花。口味清淡，带有新鲜藏红花的浓郁香气。
| 平均值 | 每份193 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 3,000 kJ717 kcal | 1,555 kJ372 kcal |
| 脂肪 | 28.6 g | 14.82 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.91 g | 1.51 g |
| 碳水化合物 | 96.42 g | 49.96 g |
| 其中糖 | 7.18 g | 3.72 g |
| 膳食纤维 | 10.23 g | 5.3 g |
| 蛋白质 | 17.16 g | 8.89 g |
| 盐 | 0.04 g | 0.02 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 4 步: 将干鹰嘴豆浸泡12小时，然后煮90分钟。
第 2 步，共 4 步: 在平底锅中，先炒1/4个洋葱，再加入藏红花和鹰嘴豆。翻炒几下后，加入迷迭香，然后倒入足量高汤，煮30分钟。之后将全部食材打成泥，制成奶油。
第 3 步，共 4 步: 在砂锅中，将1/4个洋葱与切成条的意式风干猪颊肉一起炒几分钟。随后将米粒略炒香，再分次加入热高汤，小火慢煮。
第 4 步，共 4 步: 大约16分钟后，加入一小块黄油和打好的鹰嘴豆奶油。关火后充分搅拌乳化。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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