土豆和菊芋蛋奶冻：一道完美适合圣诞菜单的开胃菜，纯素且无麸质。
| 平均值 | 每份150 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 559 kJ134 kcal | 373 kJ89 kcal |
| 脂肪 | 0.55 g | 0.37 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.09 g | 0.06 g |
| 碳水化合物 | 27.49 g | 18.34 g |
| 其中糖 | 9.32 g | 6.22 g |
| 膳食纤维 | 3.72 g | 2.48 g |
| 蛋白质 | 5.67 g | 3.78 g |
| 盐 | 0.06 g | 0.04 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：大豆
第 1 步，共 12 步: 将菊芋去皮并切片。放入稍微加了柠檬汁或苹果醋的冷水中浸泡。
第 2 步，共 12 步: 将土豆去皮并切成小块，放入冷水中浸泡。
第 3 步，共 12 步: 用橄榄油和大蒜加热两个平底锅，一个用来烹煮菊芋，另一个用来烹煮土豆。
第 4 步，共 12 步: 加盐、胡椒，必要时加水，以中小火烹煮，避免烧焦。
第 5 步，共 12 步: 煮熟并冷却后，将菊芋和土豆放入搅拌机中打成类似奶油的质地。
第 6 步，共 12 步: 将混合物转移到一个碗中，加入剩余食材，如有需要可加入无糖植物奶。
第 7 步，共 12 步: 将混合物倒入玛芬模或巴巴模中，最好使用硅胶模，这样面糊不容易粘模。
第 8 步，共 12 步: 如果使用钢质烤盘，则需要抹油并撒上面包屑（无麸质版本请使用无麸质面包屑）。
第 9 步，共 12 步: 将模具放入一个烤盘中，并加一些水，以便在烘烤时增加湿度；如果模具是纸质的，请使用双层烤盘。
第 10 步，共 12 步: 放入静态烤箱，180°烤约30/35分钟。
第 11 步，共 12 步: 出炉后放凉，冷却后脱模，搭配菊苣和核桃沙拉一起食用。
第 12 步，共 12 步: 谢谢，祝大家胃口好！
计算
