美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
探索纯素披萨风味烩饭的正宗味道：精选食材与意大利传统，成就一道丰富又美味的菜肴。现在就试试！
| 平均值 | 每份314 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,927 kJ460 kcal | 615 kJ147 kcal |
| 脂肪 | 13.07 g | 4.17 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 5.58 g | 1.78 g |
| 碳水化合物 | 80.16 g | 25.57 g |
| 其中糖 | 6.55 g | 2.09 g |
| 膳食纤维 | 2.85 g | 0.91 g |
| 蛋白质 | 9.84 g | 3.14 g |
| 盐 | 1.98 g | 0.63 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：大豆
第 1 步，共 9 步: 在一个大锅里将1升水煮沸，加入蔬菜制作高汤，并加入少许tamari酱调味。
第 2 步，共 9 步: 用料理机将洋葱和蒜瓣细细打碎。将纯素马苏里拉切成小丁并放在一旁。
第 3 步，共 9 步: 把酸豆沥干，用流动水冲洗去除多余盐分，并将橄榄切成圈。
第 4 步，共 9 步: 在一个大平底锅中倒入少许特级初榨橄榄油，加入切碎的洋葱和蒜。中火翻炒至洋葱变透明。
第 5 步，共 9 步: 将米倒入锅中，翻炒几分钟，持续搅拌以免粘锅。
第 6 步，共 9 步: 把去皮番茄倒入锅中，用勺子压碎。煮5分钟，期间偶尔搅拌。
第 7 步，共 9 步: 舀一勺热高汤倒入米中并搅拌。继续一次加一勺高汤，等完全吸收后再加下一勺。
第 8 步，共 9 步: 继续烹煮约15-18分钟（取决于你使用的米种），或直到米饭熟透但仍保持弹牙。
第 9 步，共 9 步: 煮好后加入纯素马苏里拉、黑橄榄、酸豆、牛至和撕碎的新鲜罗勒。充分搅拌，使材料融合并让马苏里拉融化。
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