美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一道美味的意大利一盘式主菜，非常适合秋季，将南瓜的甜味与香肠和拉丝的马苏里拉奶酪结合在一起。
份量：食材重量除以5 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 9 步: 在平底锅中用油和新鲜辣椒炒蒜瓣。
第 2 步，共 9 步: 加入洗净并切成小块的南瓜、1杯水，加盖煮至变软。
第 3 步，共 9 步: 加盐调味，并将大部分南瓜打成泥，保留平底锅里一些南瓜块。
第 4 步，共 9 步: 加入去肠衣的香肠，倒入红酒并让酒精挥发。
第 5 步，共 9 步: 将煮好的米饭与南瓜泥、马苏里拉奶酪、香肠和刨碎的佩科里诺奶酪混合。
第 6 步，共 9 步: 将所有材料拌匀后转移到烤盘中。
第 7 步，共 9 步: 表面撒上帕尔马干酪，并在预热至180°的静态烤箱中烤20分钟。
最后3-4分钟开启上火烤架，使表面上色。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 镍待核实 · 检测到的过敏原：牛奶及乳制品 · 待核实的过敏原：麸质
灰色表示：未检测到已检测到待核实
| 平均值 | 每份462 克 · 5 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 3,505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| 脂肪 | 33.59 g | 7.27 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 14.55 g | 3.15 g |
| 碳水化合物 | 87.64 g | 18.97 g |
| 其中糖 | 5.59 g | 1.21 g |
| 膳食纤维 | 1.48 g | 0.32 g |
| 蛋白质 | 32.34 g | 7 g |
| 盐 | 1.02 g | 0.22 g |
计算第 9 步，共 9 步: 食用前稍微放凉。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
