美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
韩式胡萝卜沙拉背后的故事很特别。这道菜最初是韩裔人士在迁往苏联寻找工作和更好生活后，又被迫移民到乌兹别克斯坦和哈萨克斯坦，为了继续吃泡菜而在有限的食材中尽力做出的菜肴，其中就包括胡萝卜。 这道略带腌制风味的沙拉拥有惊人的甜/酸/辣口感。 你看到的是我的版本，并不想作为原版，只是一次改良版😊
| 平均值 | 每份129 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 576 kJ138 kcal | 448 kJ107 kcal |
| 脂肪 | 7.84 g | 6.09 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.15 g | 0.89 g |
| 碳水化合物 | 13.88 g | 10.78 g |
| 其中糖 | 13.3 g | 10.33 g |
| 膳食纤维 | 3.95 g | 3.07 g |
| 蛋白质 | 1.6 g | 1.24 g |
| 盐 | 3.01 g | 2.34 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 5 步: 把油加热，油要热但不能沸腾。
第 2 步，共 5 步: 清洗并去皮胡萝卜，用曼陀林切片器或削皮器切成非常细的条状。
第 3 步，共 5 步: 把所有胡萝卜都切好后，放入碗中，加入盐、糖、香料和切碎的大蒜，用手充分混合（戴手套以免手被染色）。
第 4 步，共 5 步: 香料和胡萝卜拌匀后，再加入热油并继续搅拌。
第 5 步，共 5 步: 用保鲜膜封住，或者转移到可密封容器中，放进冰箱。 在冰箱里放24到48小时后再食用，这样风味会完全融合。 过了24小时，就可以开始品尝这道美味了。
计算灰色表示：未检测到
概括： 镍待核实
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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