素食热狗（自制香肠）

准备

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   第 1 步，共 6 步: 在一个碗中，将充分冲洗过的红腰豆压碎或打成泥，直到质地均匀。

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   第 2 步，共 6 步: 加入米粉、水，如果愿意还可以加入红椒粉和盐。搅拌至可塑的面团状；如有需要，可再加一点水调整质地。

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   第 3 步，共 6 步: 用手将混合物塑造成两根“香肠”。

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   第 4 步，共 6 步: 第一次烹调：将香肠放入空气炸锅，以200°C烤约13分钟。

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   第 5 步，共 6 步: 为使其重新吸水并增味：在热锅中倒入你喜欢的酱料（例如 BeeBeeQ 和 Sriracha 玫瑰酱），并与少量水（约70克）混合，或者只用水；加入香肠，以大火烹调4-5分钟，直到水分被吸收、香肠变得柔软多汁。

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   第 6 步，共 6 步: 切开热狗面包，夹入炒香的香草或生菜，加入香肠和一片切达奶酪。趁热食用。