美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一款内部因大量蓝莓而呈现通体紫色的蛋糕。柔软又诱人，一口就让人着迷。
| 平均值 | 每份169 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,071 kJ256 kcal | 635 kJ152 kcal |
| 脂肪 | 12.19 g | 7.23 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.78 g | 1.65 g |
| 碳水化合物 | 30.82 g | 18.28 g |
| 其中糖 | 17.72 g | 10.51 g |
| 膳食纤维 | 3.24 g | 1.92 g |
| 蛋白质 | 5.41 g | 3.21 g |
| 盐 | 0.17 g | 0.1 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 镍待核实 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋、花生和牛奶及乳制品
第 1 步，共 13 步: 将鸡蛋、糖和柠檬皮屑打发几分钟，直到颜色变浅并蓬松。
第 2 步，共 13 步: 加入油和酸奶，继续打发。
第 3 步，共 13 步: 将过筛的面粉和泡打粉一点点拌入，搅拌后得到顺滑面糊。
第 4 步，共 13 步: 给一个直径20/22厘米的活底模抹油，并铺上烘焙纸。
第 5 步，共 13 步: 烘焙纸也要抹油。
第 6 步，共 13 步: 在底部撒上30克糖，再铺上300克蓝莓。
第 7 步，共 13 步: 倒入面糊并抹平。
第 8 步，共 13 步: 放入已预热至175度的烤箱中烘烤约50分钟。
第 9 步，共 13 步: 与此同时，将剩余蓝莓与少许水和一汤匙糖粉一起在锅中煮软，并收浓果汁。
第 10 步，共 13 步: 烤好后，让蛋糕稍微放温并脱模。
第 11 步，共 13 步: 然后倒扣在盛盘上，轻轻揭去烘焙纸。
第 12 步，共 13 步: 用蓝莓汁淋湿表面，再把刚煮好的蓝莓铺在上面。
第 13 步，共 13 步: 撒上一些糖粉，如果还有的话，再放上新鲜蓝莓。
计算
