美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一种松软香浓的布里欧修面包，非常适合早餐和下午茶，并加入了坚果干果。
| 平均值 | 每份212 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,725 kJ412 kcal | 816 kJ195 kcal |
| 脂肪 | 12.46 g | 5.89 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 4.95 g | 2.34 g |
| 碳水化合物 | 66.54 g | 31.46 g |
| 其中糖 | 15.27 g | 7.22 g |
| 膳食纤维 | 6.89 g | 3.26 g |
| 蛋白质 | 10.98 g | 5.19 g |
| 盐 | 0.34 g | 0.16 g |
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果
第 1 步，共 19 步: 将酵母溶于室温苹果汁中。
第 2 步，共 19 步: 将香蕉切片，淋上两汤匙柠檬汁并用叉子压碎。
第 3 步，共 19 步: 将苹果汁和酵母混合。
第 4 步，共 19 步: 把混合物倒入厨师机碗中，加入鸡蛋和糖。
第 5 步，共 19 步: 充分搅拌，使所有材料融合。
第 6 步，共 19 步: 一点一点加入面粉，每次都要充分拌匀。最后加入黄油和盐。
第 7 步，共 19 步: 揉至面团起筋。
第 8 步，共 19 步: 如果有点黏，就在面团下方和上方撒些面粉，用布盖住静置10/15分钟。
第 9 步，共 19 步: 然后做几次折叠，使其更易操作。
第 10 步，共 19 步: 把面团倒在工作台上，擀成一个小长方形。
第 11 步，共 19 步: 加入用刀切碎的坚果和果干。
第 12 步，共 19 步: 对折并揉成一个球。
第 13 步，共 19 步: 移入抹了一层薄油的玻璃碗中，盖上盖子。
第 14 步，共 19 步: 放入关灯但开着灯的烤箱中发酵至两倍大。
第 15 步，共 19 步: 时间到后，把面团排气，用擀面杖擀成一个较薄的长方形，其中一边与长条蛋糕模一样长。
第 16 步，共 19 步: 卷起来，放入轻轻抹油的模具中，再次发酵至两倍大。
第 17 步，共 19 步: 最后放入已经预热到180度的烤箱烘烤30分钟。
第 18 步，共 19 步: 前15分钟用一张铝箔纸覆盖表面，防止烘烤时上色过深。
第 19 步，共 19 步: 烤好后让布里欧修面包冷却，为保持柔软可用布盖住，或装入食品袋保存。
计算
