美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
小米丸子搭配丰富的蔬菜、鹰嘴豆和咖喱调味，并用奇亚籽增稠后在空气炸锅中烹制。是一道美味又营养的素食菜肴，适合搭配沙拉和纯素蛋黄酱食用。
| 平均值 | 每份509 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 5,469 kJ1,307 kcal | 1,075 kJ257 kcal |
| 脂肪 | 37.88 g | 7.45 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 5.09 g | 1 g |
| 碳水化合物 | 195.72 g | 38.49 g |
| 其中糖 | 14.8 g | 2.91 g |
| 膳食纤维 | 39.1 g | 7.69 g |
| 蛋白质 | 43.48 g | 8.55 g |
| 盐 | 0.05 g | 0.01 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 将小米、水、25克特级初榨橄榄油和盐放入锅中。搅拌，盖上锅盖，煮至水分被吸收，大约30分钟。然后关火静置8-10分钟。
第 2 步，共 7 步: 将大蒜、罗勒和50克特级初榨橄榄油打碎，然后全部倒入一个大平底锅中，翻炒2分钟让其入味。
第 3 步，共 7 步: 加入切成小块的西葫芦和茄子，搅拌后煮20分钟。
第 4 步，共 7 步: 加入煮熟的鹰嘴豆、咖喱和适量盐。搅拌入味，再煮5分钟。
第 5 步，共 7 步: 让混合物冷却，然后加入你通过将奇亚籽浸泡在水中获得的凝胶状奇亚籽混合物。充分搅拌。
第 6 步，共 7 步: 用混合物塑形成丸子，并在空气炸锅中以175°C烹调20分钟，注意观察熟度。
第 7 步，共 7 步: 将丸子搭配新鲜沙拉和少许纯素蛋黄酱食用。
计算灰色表示：未检测到
概括： 含镍
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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