美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一款轻盈的磅蛋糕，以酸奶、混合面粉和赤藓糖醇制成，口感柔软，带有橙子和香草的香气。无精制糖配方（使用赤藓糖醇甜味）。
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 8 步: 将烤箱预热至170°C。准备一个磅蛋糕模，抹油或铺上烘焙纸。
第 2 步，共 8 步: 将鸡蛋和赤藓糖醇打发5-7分钟，直到呈浅色且蓬松。
第 3 步，共 8 步: 加入150克酸奶、油、香草精和橙味酱；轻轻搅拌使其混合。
第 4 步，共 8 步: 将00号面粉、燕麦粉、土豆淀粉、袋装泡打粉、小苏打（如使用）和盐一起过筛。
第 5 步，共 8 步: 用自下而上的动作将干性材料轻轻拌入蛋糊中。
第 6 步，共 8 步: 最后加入剩余的150克酸奶，混匀但不要过度搅拌。
第 7 步，共 8 步: 将面糊倒入准备好的模具中并放入烤箱。烘烤45-50分钟并注意观察熟度。如果表面上色过深，可盖一层铝箔。前30分钟不要打开烤箱。
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份149 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| 脂肪 | 12.08 g | 8.13 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.76 g | 1.86 g |
| 碳水化合物 | 53.53 g | 36.02 g |
| 其中糖 | 2.42 g | 1.63 g |
| 膳食纤维 | 1.17 g | 0.79 g |
| 蛋白质 | 10.55 g | 7.1 g |
| 盐 | 0.74 g | 0.5 g |
计算第 8 步，共 8 步: 出炉后在模具中放凉10分钟，然后脱模并转移到冷却架上彻底放凉。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
