Ev yapımı hamburger

Hazırlama

1. 1

   12 adımın 1. adımı: Ev yapımı ekmek yapacaksak önce onlardan başlayalım. Hamur yoğurma makinesinde unu ufalanmış maya, şeker ve önceden haşlanmış patateslerle karıştırıyoruz.

2. 2

   12 adımın 2. adımı: Sütü azar azar ekleyip yaklaşık 3-4 dakika karıştırıyoruz. Yumurta sarısını ekliyoruz ve hamur toparlanınca tuzu, en son da tereyağı küplerini birer birer ekliyoruz.

3. 3

   12 adımın 3. adımı: Güzelce pürüzsüz bir hamur elde edince yaklaşık iki saat mayalanmaya bırakıyoruz.

4. 4

   12 adımın 4. adımı: Her biri yaklaşık 130 g olan dört ekmek yapıp yağlı kağıt serili tepsi üzerinde yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.

5. 5

   12 adımın 5. adımı: Yüzeyini süt veya yumurta ile fırçalayıp üzerine istediğiniz tohumları serpiştiriyoruz.

6. 6

   12 adımın 6. adımı: 180°'de yaklaşık 10-12 dakika pişiriyoruz. Pişince daha yumuşak olmaları için üzerlerine biraz su sürüyoruz.

7. 7

   12 adımın 7. adımı: Bu arada sosu hazırlamak için ketçabı mayonez, hardal, sirke, sarımsak tozu ve ince doğranmış kornişonlarla karıştırıp bir kenara alıyoruz.

8. 8

   12 adımın 8. adımı: Eti tuz ve karabiberle tatlandırıp yaklaşık 100 g'lık köfteler yapıyoruz.

9. 9

   12 adımın 9. adımı: Bu sırada Bacon'u yapışmaz bir tavada pişiriyoruz ve güzelce çıtır olunca bir kenara alıyoruz.

10. 10

    12 adımın 10. adımı: Bacon'u pişirdiğimiz aynı tavada köfteleri yerleştiriyoruz (kişi başı 2 adet, 100 g) ve et tokmağıyla bastırıyoruz.

11. 11

    12 adımın 11. adımı: Hamburgerleri iki taraflı pişiriyoruz, üzerine peynirimizi ekliyoruz ve erimesini bekliyoruz.

12. 12

    12 adımın 12. adımı: Ekmeği ikiye kesip burgeri birleştiriyoruz; sırasıyla bacon dilimlerini, hamburgerleri ve sosu yerleştiriyoruz.