Bir kasede iki yumurtayı kırıyoruz ve rendelenmiş trüfü (toplamın yaklaşık 1/3'ü) ve parmizanı ekliyoruz.
Tagliolini'yi haşlıyoruz; bu sırada karabiberi tavada kavurup biraz yağ ekliyoruz.
Yumurta ve trüf bulunan kaseyi makarna suyunun buharı üzerinde ısıtıp karıştırıyoruz.
Tagliolini'yi doğrudan yağ ve karabiber olan tavaya süzüyoruz, harmanlıyoruz ve ocak kapalıyken yumurta ve trüf kremasını ekliyoruz.
Biraz makarna haşlama suyu ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz ve bol miktarda trüf dilimleri ekleyerek servis ediyoruz.
Italia
| Enerji (kcal) | 241,21 |
| Karbonhidrat (g) | 25,09 |
| şekerler (g) | 1,17 |
| Yağlar (g) | 9,74 |
| doymuş yağ (g) | 4,58 |
| Protein (g) | 13,02 |
| Lif (g) | 1,01 |
| İndirim (g) | 0,48 |
