Ninnalemon tarafından hazırlanan tarif
Çeri domateslerin tatlılığını, Taleggio peynirinin yumuşaklığını, Parmigiano Reggiano'nun yoğun lezzetini ve guancialenin çıtırlığını bir araya getiren kremamsı ve lezzetli bir makarna yemeği. Klasik domatesli makarnanın birkaç basit adımda hazırlanan zengin ve özgün bir çeşididir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 2 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: Datterini çeri domateslerini ikiye kesin ve guancialeyi şeritler veya küçük küpler halinde doğrayın; böylece eşit şekilde pişerler.
8 adımın 2. adımı: Guancialeyi geniş bir tavada yağ eklemeden, iyice kızarıp çıtırlaşana kadar kavurun. Kâğıt havlu üzerine alın ve kenara bırakın.
8 adımın 3. adımı: Aynı tavada çeri domateslerini hafifçe tuzlayarak orta ateşte yumuşayana ve suyunu salana kadar pişirin.
8 adımın 4. adımı: Çeri domateslerinin bir kısmını alın ve Taleggio ile rendelenmiş Parmigiano Reggiano ile birlikte pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar blenderdan geçirin.
8 adımın 5. adımı: Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın ve suyundan bir kepçe ayırarak diri kalacak şekilde süzün.
8 adımın 6. adımı: Makarnayı doğrudan kalan çeri domateslerin bulunduğu tavaya aktarın ve Taleggio ile çeri domatesli kremayı ekleyin.
8 adımın 7. adımı: Gerekirse kıvamı kremamsı ve makarnayı tamamen kaplayacak hale gelene kadar az miktarda makarna haşlama suyu ekleyerek makarnayı kısık ateşte karıştırın.
8 adımın 8. adımı: Çıtır guancialeyi ekleyin, nazikçe karıştırın ve makarnayı hemen, iyice sıcak olarak servis edin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına355 g · 2 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 3.560 kJ851 kcal | 1.003 kJ240 kcal |
| Yağ | 46,7 g | 13,16 g |
| doymuş yağ asitleri | 10,61 g | 2,99 g |
| Karbonhidrat | 78,4 g | 22,09 g |
| şekerler | 7,9 g | 2,23 g |
| Lif | 3,05 g | 0,86 g |
| Protein | 32 g | 9,02 g |
| Tuz | 0,69 g | 0,19 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
