Bu toplar dışı çıtır, içi yumuşak; hazırlaması kolay ve hızlı! Klasik gnocchi değiller, doğrudan tavada kızartılarak yapılan lezzetli bir versiyon. Ana yemek ya da aperatif için harika.
Pişmiş brokolileri pürüzsüz bir krema elde edene kadar blendırdan geçirin.
Bir kâsede brokoli kremasını, yumurtayı, tuzu, unu (biraz biraz ekleyerek) ve isterseniz rendelenmiş parmesanı birleştirin. Yumuşak ve şekil verilebilir bir karışım elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan küçük porsiyonlar alın ve toplar oluşturun.
Bir tavada biraz zeytinyağını kabuklu sarımsakla birlikte ısıtın. Topları ekleyin ve orta ateşte, her tarafı güzelce kızarana kadar çevirerek pişirin; tavayı 10-15 dakika kapalı tutun.
Altın rengi olup çıtırlaştıklarında sarımsağı çıkarın ve üzerine biraz rendelenmiş parmesan ile taze çekilmiş karabiber serpip servis edin.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 119,1 |
| Karbonhidrat (g) | 19,99 |
| – şekerler (g) | 2,94 |
| Yağ (g) | 1,71 |
| – doymuş yağ (g) | 0,52 |
| Protein (g) | 6,06 |
| Lif (g) | 2,33 |
| Tuz (g) | 0,02 |
