Brusketayla öğle yemeği yediğiniz olur mu? Benim olur.. özellikle yazın. Friselle, ekmek ve mevsimin bana sunduğu tüm taze malzemeleri kullanırım. Sonbaharda da her çeşit lezzeti yaratmak eğlenceli.. brokolili olanın ardından bu versiyon geliyor.. bence daha da lezzetli!
Tavaya yağı döktüm ve ince doğranmış soğanın yavaşça yumuşamasına izin verdim. Önceden suda bekletip sıkılmış kuru üzümleri ekledim.
İnce doğranmış radikkyoyu da ekledim. Tuzladım ve pişmeye bıraktım. Pişmesine yakın şekeri ve sirkeyi ekledim.
Yan yemek olarak da harika olur. Bu durumda onu brusketanın üzerinde sürülebilir peynir, taggiasca zeytinleri ve fındıklarla birlikte kullandım.
Doğramak için bir bıçak
Bir kaşık
Bir kesme tahtası
Küçük bir kase
Bir tava
Bir fırın tepsisi
Hazırladıktan sonra tercihen hemen tüketin
İstediğiniz ekmeği kullanabilirsiniz!
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 114,17 |
| Karbonhidrat (g) | 14,78 |
| – şekerler (g) | 8,35 |
| Yağ (g) | 4,72 |
| – doymuş yağ (g) | 1,29 |
| Protein (g) | 3,56 |
| Lif (g) | 1,8 |
| Tuz (g) | 0,12 |
