..beyaz soğanı alın ve ince ince dilimleyin. Baharatlarla birlikte yağda kısık ateşte soteleyin.
Ardından patates küplerini ekleyin ve üzerini örtecek kadar sıcak su dökün (bitkisel et suyu daha da iyi olur). Yaklaşık on dakika pişirin ve ince doğranmış kara lahanayı (yaprakların yumuşak kısmını) ekleyin.
Pişirmeye sıcak su ile devam edin. Son olarak nohutu ekleyin. Daha koyu kıvamlı bir çorba elde etmek için yarım kez blenderdan geçirin ve en son yarım bardak şekersiz bitkisel süt ekleyin.
Kısık ateşte, güzelce sarıp sarmalayan bir çorba elde edene kadar birkaç dakika daha pişirin.
Tabakta servis edin, üzerine çiğ olarak sızma zeytinyağı ve acı kırmızı biber ekleyin. Biraz soğumasını bekleyin ve afiyetle yiyin.
Bir tencere
Sızdırmaz kapalı bir kapta buzdolabında iki güne kadar saklanabilir.
Ben nohut kullandım ama fasulye ya da mercimek de gayet uygun olur.
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 138,86 |
| Karbonhidrat (g) | 22,98 |
| – şekerler (g) | 2,37 |
| Yağ (g) | 1,73 |
| – doymuş yağ (g) | 0,22 |
| Protein (g) | 6,87 |
| Lif (g) | 4,43 |
| Tuz (g) | 0,03 |
