Sardunya'nın ünlü ve nadir bulunan milföy pizzetlerinin sihirli tarifi, benim için her çeşidiyle vazgeçilmez! Milföy pizzetleri, Cagliari şehrinden Oristano'ya kadar tipik bir Cagliari tarifidir ve kahvaltıda kahve veya cappuccino ile ya da atıştırmalık veya hoş tuzlu bir ara öğün olarak tüketilir. Kuzey Sardunya ve İtalya'nın diğer bölgelerinde bu lezzeti bulmak mümkün değil, en azından benim seyahatlerimde hiçbir kafede rastlayamadım! Orijinal Sardunya tarifinde peynir yoktur ancak isterseniz mozzarella, jambon ve istediğiniz başka malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Artan milföy hamurundan küçük atıştırmalıklar yaparak israfı önleyebilirsiniz.
5 adımın 1. adımı: Milföy hamuru rulosunu dikkatlice açın, altına pişirme kağıdı koyun, yuvarlak bir kalıp alın ve eşit sayıda daireler kesin.
5 adımın 2. adımı: Bunlar taban ve kapak olarak kullanılacak, tabanların ortasına domates püresini yayın.
5 adımın 3. adımı: 1 veya 2 adet kapari ve bir parça mozzarella dilimi ekleyin, kenarları biraz su ile ıslatın ve her tabanın üzerine kapakları koyup iyice yapıştırın.
5 adımın 4. adımı: Daha sonra daha küçük çaplı bir kalıp veya bardak alın ve iç harcın etrafına hafifçe bastırın.
5 adımın 5. adımı: Her pizzetin yüzeyini az su ile inceltilmiş yumurta sarısı ile fırçalayın ve pizzetleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin, 200°C'de yaklaşık 15 dakika, yüzeyi güzelce altın rengini alana kadar pişirin.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta ve Süt
| Ortalama değerler | Porsiyon başına137 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.389 kJ332 kcal | 1.018 kJ243 kcal |
| Yağ | 17,2 g | 12,6 g |
| doymuş yağ asitleri | 9,31 g | 6,82 g |
| Karbonhidrat | 25,58 g | 18,74 g |
| şekerler | 2,01 g | 1,47 g |
| Lif | 0,97 g | 0,71 g |
| Protein | 18,69 g | 13,69 g |
| Tuz | 0,3 g | 0,22 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
