Taze midyeleri temizledikten sonra pişirin.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı kavurun.
Midyeleri ve kıyılmış maydanozu ekleyin ve midyeler tamamen açılana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bu sırada gnocchileri hava fritözünde, her paket için bir dolu yemek kaşığı yağ ekleyerek pişirin.
Bu arada sebzeleri yıkayın ve zeytinleri halkalar halinde doğrayın; sebze miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Kabağı spagetti gibi doğrayın, datterini domatesleri ikiye kesin, domatesleri dört parçaya bölün, rokayı ince ince doğrayın.
Bir kaba gnocchileri, sebzeleri, kabuklarından çıkarılmış açılmış midyeleri, tuzu ve biraz yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Şarap
12 saat içinde tüketin.
Tost ekmekle birlikte servis edilebilir.
Italia, Lazio
