Bir kasede ricotta, galeta unu, parmesan, pecorino, yumurtalar, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Ellerinizle köfteler şekillendirin.
Bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı soteleyin.
Domates püresini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Köfteleri sosun içine ekleyin ve orta ateşte ara sıra çevirerek 20 dakika daha pişirin.
Köfteleri sosuyla sıcak servis edin.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 109,27 |
| Karbonhidrat (g) | 8,84 |
| – şekerler (g) | 3,28 |
| Yağ (g) | 5,38 |
| – doymuş yağ (g) | 2,98 |
| Protein (g) | 6,49 |
| Lif (g) | 0,8 |
| Tuz (g) | 0,23 |
