Suyu yapışmaz bir tavada kaynamaya getir.
Tuzu ekle ve tüm pirinç ununu tek seferde dök.
Tahta bir kaşıkla hızlıca karıştır ve ocağı kapat.
Sıkı bir hamur topu oluştur ve birkaç dakika soğumaya bırak.
Hamuru yoğurup bir top haline getir, zeytinyağını ekle ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam et.
Hamuru iki parçaya böl ve yağlı kâğıt üzerine merdane ile aç.
Yapışmaz tavada her iki tarafını birkaç dakika pişir.
Temiz bir mutfak bezi altında dinlendirerek nem oluştur ve yemeden önce yumuşak kalmalarını sağla.
Yapışmaz tava
Tahta kaşık
Merdane
Yağlı kâğıt
Yumuşak kalmaları için temiz bir mutfak bezi altında saklayın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 332 |
| Karbonhidrat (g) | 79,1 |
| Yağ (g) | 0,5 |
| – doymuş yağ (g) | 0,13 |
| Protein (g) | 7,3 |
| Lif (g) | 1 |
