Hazırlama

1. 1

   6 adımın 1. adımı: Pirinci tuzlayın ve doğrudan kuru şekilde bir tencerede ya da geniş bir tavada kavurun.

2. 2

   6 adımın 2. adımı: Pirinci 2 limonun suyuyla deglaze edin.

3. 3

   6 adımın 3. adımı: Pirinci klasik risotto gibi pişirin: Pirinç kurudukça, pişene kadar her seferinde bir kepçe sıcak su veya et suyundan ekleyin.

4. 4

   6 adımın 4. adımı: Pişmenin bitmesine beş dakika kala, safranı (kullanıyorsanız) ve krem peyniri ekleyip bağlayın.

5. 5

   6 adımın 5. adımı: Son iki dakika, ocağı kapatıp kapağı kapalı tutarak risottonun daha kremsi olmasını sağlayın.

6. 6

   6 adımın 6. adımı: Ocağı kapalıyken risottonun son kez çevirin, isteğe göre parmesan ekleyin, tuz ve karabiberi ayarlayın ve sıcak servis edin. İstenirse üzerine limon kabuğu rendesi serpin.