Son dakika için çok basit, taze ve mükemmel bir makarna: iyi baharatlanmış bütün kiraz domatesler, kremsi burrata, karıştırmak için parmesan ve mis kokulu fesleğen. Hazırlaması hızlı ama çok lezzetli bir yazlık ana yemek; karmaşık adımlar olmadan sofraya güzel bir şey koymak istediğinizde ideal.
Bol tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı paket üzerinde belirtilen süreye göre pişirin; pişirme suyundan birazını ayırın.
Kiraz domatesleri iyice yıkayın ve bütün bırakın; böylece sulu ve taze kalırlar. Bir kasede zeytinyağı ve bir tutam tuz ile harmanlayın.
Makarnayı al dente kıvamında süzün ve hemen kiraz domateslerin olduğu kaseye aktarın. Gerekirse sosu bağlamak için birkaç yemek kaşığı pişirme suyu ekleyerek iyice karıştırın.
Burratayı parçalara ayırıp ekleyin ve rendelenmiş parmesanı da ilave edin; ardından kremsi ve sarıcı bir kıvam elde edene kadar nazikçe karıştırın.
Ellerinizle kopardığınız bol taze fesleğenle tamamlayın ve hemen, iyice sıcak ya da ılık servis edin.
Geniş tencere
Büyük kase
Süzgeç
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 1 gün saklanır. Servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve gerekirse üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Dondurulması önerilmez.
İsterseniz burrata yerine stracciatella veya kremamsı taze peynir kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için servis etmeden önce taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Italia
| Enerji (kcal) | 255,19 |
| Karbonhidrat (g) | 41,05 |
| – şekerler (g) | 2,4 |
| Yağ (g) | 6,33 |
| – doymuş yağ (g) | 2,87 |
| Protein (g) | 10,36 |
| Lif (g) | 1,18 |
| Tuz (g) | 0,07 |
