Armutu (veya elmayı) soyup küçük parçalara kesin.
Bir tencerede pirinci bir tutam tuz ile kavurun.
Kaynar suyu (veya suyu) yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
Pişmenin yarısında armut (veya elma) parçalarını ekleyin.
Pirincin pişmesine yakın mascarpone’u (veya zola’yı) ekleyip iyice karıştırın.
Ocağı kapatın ve rendelenmiş parmesan veya grana ekleyin.
İsteğe göre karabiberi ayarlayın ve isterseniz biraz daha mascarpone ile servis edin.
Zarif ve rafine bir İtalyan öğle veya akşam yemeği için mükemmel.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 314,39 |
| Karbonhidrat (g) | 35,43 |
| – şekerler (g) | 2,07 |
| Yağ (g) | 16,3 |
| – doymuş yağ (g) | 9,61 |
| Protein (g) | 8,07 |
| Lif (g) | 1,01 |
| Tuz (g) | 0,16 |
