Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Nohut ve safranla zenginleştirilmiş, lezzetli ve kremsi bir risotto. Taze safranın yoğun aromasıyla hafif ve zarif bir tat.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 2 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
4 adımın 1. adımı: Kuru nohutları 12 saat suda bekletelim, ardından 90 dakika haşlayalım.
4 adımın 2. adımı: Bir tavada 1/4 soğanı soteleyelim, sonra safran ve nohutları ekleyelim. Birkaç kez karıştırdıktan sonra biraz biberiye ekleyelim, ardından bol miktarda et suyunu dökelim ve 30 dakika pişirelim. Sonrasında kremamsı bir kıvam elde etmek için hepsini blenderdan geçirelim.
4 adımın 3. adımı: Bir tencerede 1/4 soğanı ince şeritler halinde kesilmiş guanciale ile birlikte birkaç dakika soteleyelim. Ardından pirinci kavuralım ve sıcak et suyunu azar azar ekleyerek kısık ateşte pişirelim.
4 adımın 4. adımı: Yaklaşık 16 dakika sonra bir parça tereyağı ve blenderdan geçirilmiş nohut kremasını ekleyelim. Ocağı kapatıp güzelce karıştıralım.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına193 g · 2 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 3.000 kJ717 kcal | 1.555 kJ372 kcal |
| Yağ | 28,6 g | 14,82 g |
| doymuş yağ asitleri | 2,91 g | 1,51 g |
| Karbonhidrat | 96,42 g | 49,96 g |
| şekerler | 7,18 g | 3,72 g |
| Lif | 10,23 g | 5,3 g |
| Protein | 17,16 g | 8,89 g |
| Tuz | 0,04 g | 0,02 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
