Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
Foodiecooklab tarafından hazırlanan tarif
Piadina veya krep benzeri ince bazlar elde etmek için kolay ve hızlı bir tarif (“piadelle” olarak adlandırılır). Belirtilen altın oran: 100 g un : 200 g su. Biraz yağlanmış yapışmaz tavada, her yüzü birkaç dakika orta-kısık ateşte pişirilecek pürüzsüz bir hamur elde edilir. Yumuşak ve esnek kalmaları için üzerleri örtülü olarak saklayın; tatlı ya da tuzlu dolgu için hazırdır.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
7 adımın 1. adımı: Bir kasede unu ve tuzu birleştirin.
7 adımın 2. adımı: Suyu yavaş yavaş ekleyin (oran 1:2 un:su; burada 4 kişi için 200 g un ve 400 g/mL su kullanıldı) ve bir çırpıcıyla kuvvetlice karıştırarak pürüzsüz, topaksız bir hamur elde edin.
7 adımın 3. adımı: İsterseniz hamuru birkaç dakika dinlendirin.
7 adımın 4. adımı: Yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın ve hafifçe yağ ile yağlayın.
7 adımın 5. adımı: Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve incecik yayın; altın rengini alana kadar her iki tarafını birkaç dakika pişirin.
7 adımın 6. adımı: Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Piştikten sonra, yumuşak ve esnek kalmaları için piadellaları bir mutfak beziyle örtün.
7 adımın 7. adımı: İstediğiniz şekilde tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurun ve sıcak servis edin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Tespit edilen alerjenler: Gluten
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına50 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 676 kJ161 kcal | 1.345 kJ321 kcal |
| Yağ | 0,35 g | 0,7 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,04 g | 0,08 g |
| Karbonhidrat | 35,8 g | 71,24 g |
| şekerler | 0,85 g | 1,69 g |
| Lif | 1,1 g | 2,19 g |
| Protein | 5,5 g | 10,95 g |
| Tuz | 0,1 g | 0,2 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
