Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Kahvaltı ve ara öğün için mükemmel, kuru meyvelerle zenginleştirilmiş, yumuşacık ve mis kokulu bir briyoş ekmeği.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 6 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
19 adımın 1. adımı: Mayayı oda sıcaklığındaki elma suyunda eritin.
19 adımın 2. adımı: Muzu dilimleyin, iki yemek kaşığı limon suyuyla sıkın ve bir çatalla ezin.
19 adımın 3. adımı: Mayalı elma suyunu ekleyip karıştırın.
19 adımın 4. adımı: Karışımı stand mikserin kabına dökün ve yumurta ile şekeri ekleyin.
19 adımın 5. adımı: Tüm malzemeleri iyice yedirmek için karıştırın.
19 adımın 6. adımı: Unları azar azar ekleyin ve her seferinde iyice yedirmelerini sağlayın. Son olarak tereyağı ve tuzu ekleyin.
19 adımın 7. adımı: Hamur toparlanana kadar yoğurun.
19 adımın 8. adımı: Biraz yapışkan olursa, altına ve üstüne un serperek üzerini bir bezle örtün ve 10/15 dakika dinlendirin.
19 adımın 9. adımı: Ardından hamuru daha çalışılabilir hale getirmek için birkaç katlama yapın.
19 adımın 10. adımı: Hamuru tezgâha alın ve küçük bir dikdörtgen halinde açın.
19 adımın 11. adımı: Kuru meyveleri bıçakla doğrayıp içine koyun.
19 adımın 12. adımı: Kitap gibi katlayıp bir top haline getirin.
19 adımın 13. adımı: Hafifçe yağlanmış cam bir kaseye aktarın ve kapağını kapatın.
19 adımın 14. adımı: Fırını kapalıyken ışığı açık şekilde hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
19 adımın 15. adımı: Süre bitince hamurun havasını alın ve merdane ile, bir kenarı baton kek kalıbının ölçüsüyle aynı olacak şekilde, oldukça ince bir dikdörtgen açın.
19 adımın 16. adımı: Kendi üzerine sarın ve hafifçe yağlanmış kalıba yerleştirin. Yeniden iki katına çıkmasını bekleyin.
19 adımın 17. adımı: Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
19 adımın 18. adımı: İlk 15 dakikada yüzeyin çok fazla kararmasını önlemek için üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
19 adımın 19. adımı: Pişince briyoş ekmeğini soğumaya bırakın; yumuşak kalması için bir bezle örtün ya da gıda poşetinde saklayın.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta, Süt ve süt ürünleri ve Sert kabuklu meyveler
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına212 g · 6 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.725 kJ412 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Yağ | 12,46 g | 5,89 g |
| doymuş yağ asitleri | 4,95 g | 2,34 g |
| Karbonhidrat | 66,54 g | 31,46 g |
| şekerler | 15,27 g | 7,22 g |
| Lif | 6,89 g | 3,26 g |
| Protein | 10,98 g | 5,19 g |
| Tuz | 0,34 g | 0,16 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
