Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Koeksisters är läckra sydafrikanska bakverk gjorda av friterad deg doppad i en söt och klibbig sirap. De är perfekta att njuta av med en kopp te eller kaffe och tillagas traditionellt under speciella evenemang och högtider.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: I en stor skål, blanda mjöl, bakpulver, smör och mjölk tills du får en mjuk och slät deg.
Steg 2 av 8: Täck degen med en fuktig kökshandduk och låt den vila i 1 timme.
Steg 3 av 8: På en mjölad arbetsyta, kavla ut degen till en tjocklek av cirka 5 mm.
Steg 4 av 8: Skär degen i långa och smala remsor, fläta dem försiktigt och försegla ändarna.
Steg 5 av 8: Fritera koeksisters i varm olja tills de är gyllenbruna, lägg dem sedan på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.
Steg 6 av 8: Förbered sirapen genom att koka upp socker, vatten och citronsaft, låt sedan koka i 5-8 minuter.
Steg 7 av 8: Doppa koeksisters i den varma sirapen i några minuter, lägg dem sedan på ett galler för att svalna.
Steg 8 av 8: När de har svalnat kan du njuta av dina koeksisters varma eller kalla.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion368 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 4 353 kJ1 040 kcal | 1 184 kJ283 kcal |
| Fett | 13,6 g | 3,7 g |
| varav mättade fettsyror | 7,5 g | 2,04 g |
| Kolhydrater | 227,12 g | 61,8 g |
| varav sockerarter | 136,75 g | 37,21 g |
| Fiber | 2,9 g | 0,79 g |
| Protein | 16,13 g | 4,39 g |
| Salt | 0,18 g | 0,05 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
