Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En läcker glutenfri plåtpizza, perfekt för den som söker ett gott och lätt alternativ. Idealisk för familjemiddagar eller med vänner.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Blanda mjölet, allt vatten och den färska jästen som lösts upp i lite vatten.
Steg 2 av 9: Knåda med köksmaskin eller elvisp, tillsätt sedan honungen och låt den absorberas.
Steg 3 av 9: Tillsätt saltet och låt även det absorberas.
Steg 4 av 9: Låt degen vila i 30 minuter och gör sedan 4-5 kraftiga vikningar.
Steg 5 av 9: Upprepa momentet 2 gånger med 25 minuters mellanrum.
Steg 6 av 9: Flytta över till en väl inoljad skål, täck med plastfilm och låt jäsa i 3 timmar.
Steg 7 av 9: Dela degen i två delar, kavla ut på en inoljad plåt, toppa efter smak och låt vila i en timme.
Steg 8 av 9: Grädda på ugnens nedersta fals i 250° i 5-6 minuter.
Steg 9 av 9: Tillsätt mozzarellan och grädda igen i mitten av ugnen med grill i ytterligare 7-8 minuter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion186 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 020 kJ483 kcal | 1 088 kJ260 kcal |
| Fett | 17,53 g | 9,44 g |
| varav mättade fettsyror | 7,88 g | 4,24 g |
| Kolhydrater | 62,13 g | 33,45 g |
| varav sockerarter | 10,14 g | 5,46 g |
| Fiber | 3,57 g | 1,92 g |
| Protein | 19,45 g | 10,47 g |
| Salt | 4,11 g | 2,21 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
