Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En läcker matpaj med karamelliserad purjo, taleggio, valnötter och honung, perfekt som huvudrätt eller förrätt.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Blanda mjöl, kallt smör, salt och vatten i en skål och arbeta snabbt ihop till en slät och homogen degklump.
Steg 2 av 7: Täck med plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Steg 3 av 7: Skiva purjolökarna och lägg dem i en panna med lite olja, tillsätt sedan 1/2 glas vatten, balsamvinägern och farinsockret.
Steg 4 av 7: Låt koka i cirka 5 minuter och smaka av med salt.
Steg 5 av 7: Kavla ut degen tunt med hjälp av bakplåtspapper, lägg den på en plåt och fördela purjolöken och taleggion ovanpå.
Steg 6 av 7: Grädda i förvärmd varmluftsugn på 180° i 35 minuter eller tills gyllenbrun.
Steg 7 av 7: När den är färdigbakad, tillsätt hackade valnötter, honung och servera.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Mjölk och mejeriprodukter och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion200 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 679 kJ401 kcal | 842 kJ201 kcal |
| Fett | 24,36 g | 12,21 g |
| varav mättade fettsyror | 14,1 g | 7,07 g |
| Kolhydrater | 33,14 g | 16,61 g |
| varav sockerarter | 8,62 g | 4,32 g |
| Fiber | 3,67 g | 1,84 g |
| Protein | 12,45 g | 6,24 g |
| Salt | 0,5 g | 0,25 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
