Recept av
En lätt och proteinrik sommarrätt som en allt-i-ett-rätt med pärlspelt, zucchini och bläckfisk. Perfekt för en balanserad lunch eller meal prep, den tillagas i några få steg och kan ätas både varm och kall.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 3 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Skölj pärlspeltet under kallt vatten och koka det i rikligt med saltat vatten i 20–30 minuter, så att det fortfarande är lite al dente. Häll av och ställ åt sidan.
Steg 2 av 5: Tvätta zucchinin och skär den i halvmånar eller tärningar. Stek den i en panna med lite extra jungfruolivolja på medelhög till hög värme, och tillsätt en nypa salt.
Steg 3 av 5: Skär bläckfisken i bitar och förväll den snabbt i lättsaltat vatten i några minuter, tills den är mör men inte seg.
Steg 4 av 5: Blanda i pannan pärlspelt, zucchini och bläckfisk. Tillsätt gurkmeja, svartpeppar och hackad färsk persilja.
Steg 5 av 5: Rör om och låt smakerna sätta sig i 2–3 minuter på låg värme, servera sedan direkt eller spara till nästa måltid.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Identifierade allergener: Gluten och Blötdjur
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion285 g · 1 av 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 063 kJ254 kcal | 373 kJ89 kcal |
| Fett | 10,13 g | 3,56 g |
| varav mättade fettsyror | 1,99 g | 0,7 g |
| Kolhydrater | 24,74 g | 8,69 g |
| varav sockerarter | 2,76 g | 0,97 g |
| Fiber | 2,99 g | 1,05 g |
| Protein | 15,94 g | 5,6 g |
| Salt | 0,17 g | 0,06 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
