I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Snabbt och lätt recept på vit fregola: en krämig och supergod alternativ första rätt, inspirerad av sardisk tradition men tillagad på några minuter med ricotta, kapris och ansjovis.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Koka fregolan i rikligt med saltat vatten i 10 minuter.
Steg 2 av 6: Häll av fregolan; om du inte kryddar den direkt, skölj den under kallt vatten och blanda med lite olja så att den inte klibbar ihop.
Steg 3 av 6: Under tiden, häll ricotta, 2 matskedar olja, kapris och ansjovis, som tidigare sköljts från salt och hackats, i en stekpanna med non-stick-beläggning.
Steg 4 av 6: Rör snabbt, tillsätt en matsked vatten och blanda ner fregolan.
Steg 5 av 6: Stek under några minuter tills en kräm bildas.
Steg 6 av 6: Servera fregolan varm för att behålla den extra krämig.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten, Fisk och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion132 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 305 kJ312 kcal | 992 kJ237 kcal |
| Fett | 8,11 g | 6,17 g |
| varav mättade fettsyror | 4,68 g | 3,56 g |
| Kolhydrater | 45,58 g | 34,66 g |
| varav sockerarter | 4,18 g | 3,18 g |
| Fiber | 1,64 g | 1,25 g |
| Protein | 14,1 g | 10,72 g |
| Salt | 0,09 g | 0,07 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
