I samarbete med
Sponsrad
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Risotto med morötter och hasselnötter: ett enkelt, snabbt och väldoftande recept, rikt på färg och klart på några minuter. En lätt, färgstark förrätt som passar perfekt för alla tillfällen.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Finhacka löken och fräs den i en stekpanna med extra jungfruolivolja tills den blir mjuk och genomskinlig.
Steg 2 av 7: Skala morötterna och skär dem i små tärningar, tillsätt dem i pannan och låt dem fräsa med några minuter under omrörning.
Steg 3 av 7: Tillsätt riset och låt det rostas i en eller två minuter, rör ofta.
Steg 4 av 7: Tillsätt lite av den varma buljongen i taget, rör om och låt den absorberas innan du häller i mer.
Steg 5 av 7: Under tillagningen, tillsätt saffran för att ge den karakteristiska gyllene färgen. Fortsätt tillagningen tills riset är mjukt men fortfarande lite al dente.
Steg 6 av 7: Smaka av med salt och tillsätt eventuellt en nypa peppar. Rör i smöret när värmen är avstängd.
Steg 7 av 7: Hacka hasselnötterna grovt och rosta dem lätt i en liten panna så att de blir aromatiska och krispiga. Servera risotton varm och toppa med hasselnötterna.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Mjölk och mejeriprodukter och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion230 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 164 kJ517 kcal | 941 kJ225 kcal |
| Fett | 14,42 g | 6,27 g |
| varav mättade fettsyror | 3,29 g | 1,43 g |
| Kolhydrater | 83,17 g | 36,16 g |
| varav sockerarter | 9,84 g | 4,28 g |
| Fiber | 5,59 g | 2,43 g |
| Protein | 9,55 g | 4,15 g |
| Salt | 0,09 g | 0,04 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
