Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Spaghetti med sjöborrar är en raffinerad fisk- och skaldjursrätt med intensiv smak. I denna version används fryst sjöborrspulpa från Medelhavet, praktisk och säker, som bevarar den autentiska havssmaken. Rätten är krämig, smakrik och snabb att tillaga: perfekt för en speciell middag eller en gourmetlunch.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Tina sjöborrspulpan.
Steg 2 av 9: Häll rikligt med extra jungfruolivolja i en sautépanna och fräs vitlöksklyftorna tillsammans med persiljestjälkarna (delade på mitten). För den som vill kan man ta bort grodden i vitlöken.
Steg 3 av 9: Stäng av värmen och ta upp vitlöken och persiljestjälkarna ur oljan.
Steg 4 av 9: Koka under tiden spaghettin i rikligt saltat vatten enligt tiden på förpackningen.
Steg 5 av 9: Hacka och finfördela den färska persiljan.
Steg 6 av 9: Häll av pastan och låt den gå i två minuter i sautépannan med den smaksatta oljan.
Steg 7 av 9: Stäng av värmen och tillsätt sjöborrspulpan (koka inte vidare), tillsätt den hackade persiljan och blanda försiktigt.
Steg 8 av 9: Servera varm. Avsluta gärna med lite nymald svartpeppar.
Steg 9 av 9: Tips: servera med ett glas frisk Vermentino.
Sammanfattning: Identifierade allergener: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion151 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 333 kJ319 kcal | 886 kJ212 kcal |
| Fett | 2,14 g | 1,42 g |
| varav mättade fettsyror | 0,35 g | 0,23 g |
| Kolhydrater | 58,77 g | 39,05 g |
| varav sockerarter | 2,21 g | 1,47 g |
| Fiber | 1,58 g | 1,05 g |
| Protein | 19,05 g | 12,66 g |
| Salt | 1,88 g | 1,25 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
