Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Impasta_con_rosy
Ett krispigt och lätt bröd, perfekt till varje måltid.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Lös upp jästen i det ljumma vattnet.
Steg 2 av 9: Tillsätt oljan och blanda väl.
Steg 3 av 9: Tillsätt mjölet och saltet och fortsätt röra med en gaffel eller ett redskap.
Steg 4 av 9: Låt degen vila i 30 minuter.
Steg 5 av 9: Gör vikningar på degen och upprepa åtgärden två gånger till, alltid med 30 minuters mellanrum.
Steg 6 av 9: Låt degen jäsa och vänd sedan upp den på en mjölad skärbräda.
Steg 7 av 9: Strö över mjöl och skär ut rektanglar med en degskrapa.
Steg 8 av 9: Låt degrektanglarna vila ytterligare 15 minuter på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Steg 9 av 9: Grädda i förvärmd statisk ugn vid 220°C i cirka 20 minuter.
Sammanfattning: Identifierade allergener: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion144 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 073 kJ495 kcal | 1 437 kJ343 kcal |
| Fett | 14,53 g | 10,07 g |
| varav mättade fettsyror | 2,12 g | 1,47 g |
| Kolhydrater | 78,43 g | 54,37 g |
| varav sockerarter | 0,53 g | 0,37 g |
| Fiber | 5,44 g | 3,77 g |
| Protein | 15,18 g | 10,52 g |
| Salt | 1,25 g | 0,87 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
