Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En utsökt italiensk huvudrätt, perfekt för hösten, som kombinerar den söta smaken av pumpa med korv och smält mozzarella.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 5 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Hetta upp vitlöksklyftorna med lite olja och färsk chili i en stekpanna.
Steg 2 av 9: Tillsätt den rengjorda pumpan skuren i bitar, ett glas vatten och låt sjuda under lock tills den mjuknar.
Steg 3 av 9: Smaka av med salt och mixa nästan all pumpa, men låt några bitar vara kvar i pannan.
Steg 4 av 9: Tillsätt korven utan skinn, slå på rött vin och låt alkoholen avdunsta.
Steg 5 av 9: Blanda det kokta riset med pumpakräm, mozzarella, korv och riven pecorino.
Steg 6 av 9: Blanda ihop alla ingredienser och lägg över blandningen i en ugnsform.
Steg 7 av 9: Strö över parmesan på ytan och grädda i förvärmd statisk ugn på 180° i 20 minuter.
Steg 8 av 9: Under de sista 3-4 minuterna, slå på grillen för att få ytan gyllenbrun.
Steg 9 av 9: Låt svalna något innan servering.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Nickel att kontrollera · Identifierade allergener: Mjölk och mejeriprodukter · Allergener att kontrollera: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisatMåste kontrolleras
| Genomsnittliga värden | Per portion462 g · 1 av 5 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Fett | 33,59 g | 7,27 g |
| varav mättade fettsyror | 14,55 g | 3,15 g |
| Kolhydrater | 87,64 g | 18,97 g |
| varav sockerarter | 5,59 g | 1,21 g |
| Fiber | 1,48 g | 0,32 g |
| Protein | 32,34 g | 7 g |
| Salt | 1,02 g | 0,22 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
