Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En utsökt paj med tagliatelle med apelsin, zucchini och béchamelsås.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 3: Smält smöret i en kastrull, tillsätt det siktade mjölet, mjölken, saltet, pepparn och muskotnöten. Koka under omrörning i cirka 10 minuter vid 90°–100°. Stäng av och tillsätt zucchinikräm, och om det behövs tillsätt lite mer salt.
Steg 2 av 3: Ta två andra zucchini, skär dem i skivor och fritera dem. Låt rinna av på hushållspapper och ställ åt sidan.
Steg 3 av 3: Ta en ugnsform, häll en rejäl mängd béchamel i botten, strö över riven parmesan, lägg apelsintagliatelle-nästena utan att överlappa varandra, strö över riven parmesan och parmesanflingor, tillsätt de friterade zucchiniskivorna, täck med béchamel och grädda i ugnen på 180° i cirka 15 minuter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion691 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 771 kJ662 kcal | 401 kJ96 kcal |
| Fett | 30,69 g | 4,44 g |
| varav mättade fettsyror | 17,28 g | 2,5 g |
| Kolhydrater | 64,01 g | 9,26 g |
| varav sockerarter | 18,94 g | 2,74 g |
| Fiber | 5,46 g | 0,79 g |
| Protein | 32 g | 4,63 g |
| Salt | 1,38 g | 0,2 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
