Blomkålsburgare

Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 5: Mosa den redan kokta blomkålen med en gaffel tills du får en ganska jämn smet.

2. 2

   Steg 2 av 5: Smula det gamla brödet och tillsätt det till blomkålen tillsammans med riven Parmigiano, kikärtsmjöl, salt och peppar. Blanda väl tills du får en formbar deg.

3. 3

   Steg 3 av 5: Dela degen i fyra portioner och forma kompakta små burgare genom att trycka till dem lätt.

4. 4

   Steg 4 av 5: Lägg burgarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och ringla över lite extra jungfruolivolja.

5. 5

   Steg 5 av 5: Tillaga i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 20 minuter. Vänd dem försiktigt efter halva tillagningstiden, tills de är gyllene och krispiga.