Oemotståndligt recept för att tillaga laxfilé i kräm av spenat och kikärtor, en välsmakande rätt rik på näringsämnen.
Lägg laxen på en tallrik, häll sojasås över laxen och låt vila i 15 minuter.
Under tiden koka spenaten i saltat vatten under samma tid.
Gör spenatkrämen: lägg spenaten i mixern med två matskedar olja, 2 matskedar mjöl, en halv citron, salt, peppar och spiskummin. Mixa blandningen tills en kräm uppnås.
Ta laxfilén från tallriken med en tång och stek den i en non-stick-panna först på ena sidan och sedan på den andra.
Tillaga laxen efter önskemål, jag tog också bort skinnet när den var klar.
Skär bladen av radicchio i strimlor och hastigt stek dem i en non-stick-panna med en skvätt olja i högst 5 minuter.
Lägg krämen på ena sidan av tallriken, placera laxen och sedan radicchion bredvid.
Vin
Förvara högst 24 timmar i kylskåp.
Servera med varmt bröd; som alternativ till radicchio kan purjolök användas.
Italia
| Energi (kcal) | 152,48 |
| Kolhydrater (g) | 22,24 |
| varav sockerarter (g) | 1,95 |
| Fett (g) | 1,93 |
| varav mättat fett (g) | 0,24 |
| Protein (g) | 9,95 |
| Fiber (g) | 5,84 |
| Salt (g) | 1,43 |
