Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 5: Jag stekte ärtorna i en panna med en skvätt olja och en nypa salt. Sedan lade jag dem i en skål och mosade dem grovt med en gaffel.

2. 2

   Steg 2 av 5: Jag tillsatte ricottan och blandade ihop det lite. Jag smaksatte med salt, peppar och citronskal. Till sist tillsatte jag den hackade rökta laxen.

3. 3

   Steg 3 av 5: Jag blandade ihop smeten ordentligt och ställde den i kylen i cirka 15 minuter. Efter denna tid började jag forma bollar med händerna.

4. 4

   Steg 4 av 5: Jag rullade mina bollar i pistagenötströssel och klart. Det räcker att lägga dem på ett serveringsfat och servera.

5. 5

   Steg 5 av 5: Det rekommenderas att servera dem efter att de stått i kylen i minst ett par timmar.