..bland de många pumparecepten gissar jag att ni saknade dessa! Smakrika bollar med krispig utsida och mjuk insida.. med ett smältande hjärta som kommer att göra er galna.
Mosa pumpan med en gaffel och blanda sedan i ingredienserna. Det väl urkramade brödet, ägget, saltet, muskotnöten och de aromatiska örterna.
Rör om först och börja sedan arbeta in kikärtsmjölet (eller ströbrödet) tills smeten går att forma med händerna. Vid det här laget tar du lite av smeten.
Gör ett hål i mitten där du lägger osten och stäng igen genom att forma bollen. Vänd dem i paneringen innan du lägger dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och smord med lite solrosolja.
Grädda i 200 grader i cirka 15/20 minuter och vänd dem halvvägs genom tillagningen.
Två skålar
En gaffel
En bakplåt
De håller sig i kylskåp i ett par dagar
Hur jag tillagade pumpan? Innan jag använde den skar jag den i tärningar och gräddade den i 180 med varmluft i cirka 15 minuter. Den blir härligt mjuk och kan mosas med en gaffel!
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 194,69 |
| Kolhydrater (g) | 34,1 |
| varav sockerarter (g) | 3,25 |
| Fett (g) | 2,97 |
| varav mättat fett (g) | 1,07 |
| Protein (g) | 8,46 |
| Fiber (g) | 3,35 |
| Salt (g) | 0,31 |
