Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Фокачча — это классика итальянской кухни, мягкая и ароматная, идеально подходящая как сама по себе, так и в сопровождении мясных и сырных закусок. По этому рецепту вы сможете приготовить дома вкусную и натуральную фокаччу.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 8 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: В миске растворить закваску в теплой воде и оставить на 5 минут.
Шаг 2 из 6: Постепенно добавить муку и замесить до получения однородной массы.
Шаг 3 из 6: Добавить соль и масло и продолжать месить, пока тесто не станет эластичным и гладким.
Шаг 4 из 6: Накрыть тесто кухонным полотенцем и оставить подниматься в теплом месте примерно на 7 часов, до увеличения объема вдвое.
Шаг 5 из 6: Налить немного масла на сковороду, поставленную на огонь, раскатать фокаччу, добавить омбрисалли, оливковое масло extra virgin и крупную соль, накрыть крышкой Magic Cooker, готовить 5 минут на сильном огне.
Шаг 6 из 6: Проверить, уменьшить огонь и готовить еще 4 минуты под крышкой, перевернуть и готовить еще 4 минуты под крышкой на слабом огне. Подавать с розмарином.
Вкратце: Обнаруженные аллергены: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию87 г · 1 из 8 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 153 kJ276 kcal | 1 331 kJ318 kcal |
| Жиры | 7,01 g | 8,09 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,99 g | 1,14 g |
| Углеводы | 47,72 g | 55,09 g |
| в том числе сахара | 1,11 g | 1,28 g |
| Клетчатка | 1,87 g | 2,16 g |
| Белки | 8,25 g | 9,52 g |
| Соль | 0,54 g | 0,62 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
