Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Millegrammi
Неаполитанское рагу — одно из важнейших блюд неаполитанской кухни, знаменитое медленным приготовлением и насыщенным вкусом. Идеально подходит для заправки пасты или как второе блюдо!
Шаг 1 из 3: В большой кастрюле слегка обжарьте лук в масле до золотистого цвета; добавьте куски мяса и обжарьте их со всех сторон, затем влейте вино и дайте ему выпариться.
Шаг 2 из 3: Когда вино испарится, добавьте томатное пюре, столовую ложку томатной пасты и немного воды. Посолите и добавьте щепотку сахара. Накройте крышкой, оставив отверстие для выхода пара, и готовьте на слабом огне 4 часа.
Шаг 3 из 3: Рагу готово. Вы можете использовать его для заправки пасты (любой короткой пасты, зити, пенне, паккери, фузилли), можете приготовить пасту в духовке, рисовое сарту или неаполитанскую лазанью. Мясо будет вашим вторым блюдом.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Рыба · Аллергены, которые необходимо проверить: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаруженТребует проверки
| Средние значения | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 608 kJ145 kcal |
| Жиры | 10,5 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 3,66 g |
| Углеводы | 2,91 g |
| в том числе сахара | 1,53 g |
| Клетчатка | 0,42 g |
| Белки | 9,25 g |
| Соль | 0,44 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
