В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Фрикадельки из чечевицы, приготовленные в томатном соусе: масса из отцеженной чечевицы, панировочных сухарей, пармезана и ароматных трав, обжаренная на сковороде с чесноком и затем тушённая в томатном пюре, в завершение со свежим базиликом.
Шаг 1 из 7: Хорошо слейте жидкость с чечевицы и переложите её в миску.
Шаг 2 из 7: Добавьте панировочные сухари, тёртый пармезан, ароматные травы и щепотку соли; перемешайте до получения сухой, но формуемой массы (консистенция должна напоминать слегка влажный песок).
Шаг 3 из 7: Сформируйте фрикадельки по одной руками, хорошо их уплотняя.
Шаг 4 из 7: Разогрейте на сковороде немного масла с раздавленным зубчиком чеснока; добавьте фрикадельки и обжарьте их с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки.
Шаг 5 из 7: Удалите чеснок, влейте томатное пюре на фрикадельки, добавьте соль, накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока соус не пропитается вкусом, а фрикадельки не приготовятся.
Шаг 6 из 7: В конце приготовления добавьте порванный свежий базилик и дайте настояться минуту перед подачей.
Шаг 7 из 7: Подавайте горячими, при желании с домашним хлебом или пастой.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 502 kJ598 kcal |
| Жиры | 62,78 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 9,09 g |
| Углеводы | 6 g |
| в том числе сахара | 2,78 g |
| Клетчатка | 1,58 g |
| Белки | 1,84 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
