В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Запечённые фаршированные кабачки или кабачки, приготовленные в аэрогриле, с ароматной начинкой из тунца, хлеба, пряных трав и пармезана. Простое и универсальное итальянское блюдо, идеально подходящее для быстрого ужина и позволяющее избежать пищевых отходов на кухне.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: Вымойте кабачки, срежьте кончики и разрежьте их вдоль пополам. Осторожно извлеките мякоть чайной ложкой, сохранив её.
Шаг 2 из 7: Доведите до кипения большое количество подсоленной воды и бланшируйте лодочки из кабачков около 5 минут, затем слейте воду и промокните их кухонным полотенцем.
Шаг 3 из 7: Измельчите мякоть кабачков вместе со слитым тунцом, базиликом, петрушкой и хлебом. Приправьте смесь солью и перцем.
Шаг 4 из 7: Добавьте большое количество тёртого пармезана и перемешайте до получения мягкой, хорошо однородной начинки.
Шаг 5 из 7: Наполните лодочки из кабачков полученной смесью, выложите их в форму для запекания и обильно полейте оливковым маслом первого холодного отжима.
Шаг 6 из 7: Готовьте в предварительно разогретой до 180 °C духовке или в аэрогриле в течение 15–20 минут, пока поверхность не подрумянится. Подавайте горячими.
Шаг 7 из 7: Если начинка останется, сформируйте небольшие фрикадельки и приготовьте их вместе с кабачками, избежав тем самым лишних отходов.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Рыба и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию365 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 215 kJ290 kcal | 333 kJ80 kcal |
| Жиры | 13,58 g | 3,72 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 5,58 g | 1,53 g |
| Углеводы | 2,96 g | 0,81 g |
| в том числе сахара | 2,77 g | 0,76 g |
| Клетчатка | 2,59 g | 0,71 g |
| Белки | 38,07 g | 10,43 g |
| Соль | 0,07 g | 0,02 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
