Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Попробуйте рецепт приготовления кролика по-лигурийски с аппетитным, насыщенным красным вином и ароматом лаврового листа.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: Разделите кролика на куски, удалите жир, а также возможные косточки, образовавшиеся при разделке.
Шаг 2 из 7: При желании можно добавить также почки, печень и голову кролика, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.
Шаг 3 из 7: Промойте под проточной водой, слейте и дайте обсохнуть.
Шаг 4 из 7: В большой сковороде обжарьте до золотистости измельченный лук, затем добавьте куски кролика и обжарьте их на сильном огне.
Шаг 5 из 7: Добавьте красное вино и дайте ему выпариться. Посолите и готовьте на среднем огне 30 минут, понемногу подливая мясной бульон.
Шаг 6 из 7: Теперь добавьте целые оливки, кедровые орешки, чеснок, лавровый лист, перемешайте и готовьте еще полчаса, добавляя еще бульона, если блюдо начнет подсыхать.
Шаг 7 из 7: Незадолго до окончания приготовления добавьте еще несколько оливок и подавайте кролика по-лигурийски горячим.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Сельдерей
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию495 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 718 kJ650 kcal | 549 kJ131 kcal |
| Жиры | 30,16 g | 6,09 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 7,63 g | 1,54 g |
| Углеводы | 4,06 g | 0,82 g |
| в том числе сахара | 3,12 g | 0,63 g |
| Клетчатка | 2,38 g | 0,48 g |
| Белки | 81,57 g | 16,47 g |
| Соль | 0,64 g | 0,13 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
