Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Попробуйте фриттату со спаржей и рикоттой: традиционное итальянское блюдо из отборных ингредиентов. Подлинный и полезный вкус. Узнайте больше прямо сейчас!
Порция: вес ингредиентов, делённый на одну порцию, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 1: Очистите спаржу, удалив примерно 1/3 у основания, и тщательно промойте. Поставьте кастрюлю на огонь, и когда вода закипит, опустите спаржу и варите 10–15 минут. В миску положите ранее приготовленную спаржу, хорошо отцеженную и нарезанную ножом и вилкой, рикотту, яйца, пармезан, пекорино, щепотку соли и перемешайте вилкой до получения однородной массы. Налейте чайную ложку оливкового масла на дно сковороды, распределите его по всей поверхности с помощью кисточки, подождите несколько минут и влейте смесь. Разровняйте и готовьте на умеренном огне, пока масса не загустеет. На это уйдёт около 5 минут. Когда первая сторона хорошо подрумянится, с помощью тарелки или плоской крышки переверните фриттату, поджарьте и другую сторону и подавайте.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию376 г · 1 из 1 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 841 kJ440 kcal | 490 kJ117 kcal |
| Жиры | 27,86 g | 7,41 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 13,95 g | 3,71 g |
| Углеводы | 8,2 g | 2,18 g |
| в том числе сахара | 7,93 g | 2,11 g |
| Клетчатка | 4,21 g | 1,12 g |
| Белки | 37,22 g | 9,9 g |
| Соль | 1,35 g | 0,36 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
