В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Вкусное датское свиное жаркое.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 6 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Разогрейте духовку до 200° в режиме верх-низ.
Шаг 2 из 9: Надрежьте кожу мяса небольшими перпендикулярными надрезами.
Шаг 3 из 9: Переложите в форму кожей вниз.
Шаг 4 из 9: Влейте бульон так, чтобы он лишь покрывал кожу, и запекайте 20 минут.
Шаг 5 из 9: Достаньте из духовки, натрите мясо ароматизированной солью, перцем и лавровыми листьями, втирая их в надрезы и под кожу.
Шаг 6 из 9: Поставьте решетку в ту же форму, что использовалась ранее, и положите мясо сверху.
Шаг 7 из 9: Готовьте при 180° около 50 минут, затем увеличьте температуру до 250° и готовьте с приоткрытой дверцей 10 минут.
Шаг 8 из 9: Растопите сахар на сковороде, затем добавьте сливочное масло и, когда смесь приобретет красивый янтарный цвет, карамелизуйте картофель.
Шаг 9 из 9: Подавайте жаркое с карамелизированным картофелем.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию342 г · 1 из 6 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 019 kJ483 kcal | 591 kJ141 kcal |
| Жиры | 21,76 g | 6,37 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 8,03 g | 2,35 g |
| Углеводы | 18,55 g | 5,43 g |
| в том числе сахара | 3,86 g | 1,13 g |
| Клетчатка | 1,33 g | 0,39 g |
| Белки | 53,54 g | 15,67 g |
| Соль | 0,17 g | 0,05 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
