Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Яйца по-кареттьере — это простой и вкусный рецепт, идеально подходящий к ломтикам свежего или поджаренного хлеба, чтобы вымакать соус. Сочетание поджаренного хлеба с чесноком, перцем чили и пекорино делает это блюдо настоящим наслаждением.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: Обжарьте на сильном огне в маленькой антипригарной сковороде крупно измельченный хлеб или панировочные сухари, постоянно помешивая, до золотистого цвета, не допуская потемнения.
Шаг 2 из 6: Переложите поджаренный хлеб в миску и сразу приправьте оливковым маслом extra vergine, чесночным порошком, перцем чили по вкусу и тертым пекорино.
Шаг 3 из 6: Дайте приправленному хлебу остыть и при желании добавьте еще тертого пекорино.
Шаг 4 из 6: Тем временем приготовьте яйца-глазунью на сковороде с небольшим количеством масла.
Шаг 5 из 6: Когда яйца почти готовы, посыпьте их приправленным хлебом, накройте крышкой и продолжайте готовить около минуты.
Шаг 6 из 6: Посолите, добавьте щепотку петрушки и сразу подавайте с ломтиками поджаренного хлеба.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Лактоза: требует проверки · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию78 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 751 kJ180 kcal | 969 kJ232 kcal |
| Жиры | 8,18 g | 10,55 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 3,06 g | 3,95 g |
| Углеводы | 14,9 g | 19,23 g |
| в том числе сахара | 1,04 g | 1,34 g |
| Клетчатка | 0,8 g | 1,03 g |
| Белки | 11,3 g | 14,58 g |
| Соль | 0,8 g | 1,03 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
